|
Категории
|
Сиабский базар
- супермаркета;
На восточном базаре принято торговаться. При этом, важен не выторгованный сум (рубль, доллар..)-два, а сам процесс торга. Бывалый торговец в Самарканде может даже расстроиться, если товар был куплен сразу же, без торга.
На одном краю торгуют испеченными в особой печи лепешками. Самаркандские лепешки считаются лучшими во всем Узбекистане – увесистые и хорошо хранятся.
Жители Узбекистана очень любят гранаты, которые придают особый жизненный тонус. История помнит, какое предпочтение отдавал гранату великий полководец Амир Темур. Перед очередным походом он приказывал наполнить чаны гранатовым соком. Воины вдоволь напивались, и это придавало им силу и храбрость. Огромная чаша на 3000 литров, выточенная из гранита, до сих пор сохранена в Самарканде и является реликвией.
|
Традиционно, восточный базар одновременно выполнял функции современного:
Настоящий базар должен проявлять признаки живого существа - говорить (производить гул), бурлить (из-за постоянно передвигающегося людского потока), пахнуть (готовящейся едой и товарами) и улыбаться (хорошая торговля располагается на одной волне с доброжелательностью).
В Самарканде базар есть в каждом районе, но самым крупным является базар в старой части города. По имени района, в котором он располагается, он называется "Сиабский" или "Старогородской". К нему можно выйти, идя от площади Регистан в сторону Мавзолея и Мечети Биби-Ханым.
Отдельные прилавки – с орехами и сладостями, засахаренный миндаль, арахис, солёные косточки, жареный горох. Фрукты, овощи, арбузы и дыни, рис... 
Очень популярен также кишмиш – изюм из только что собранного винограда (с красными черенками высушен на солнце, с желто-коричневыми – под навесом). И пряности – настоящий пир для глаз и носа.
