Гурман тур Петербург-Бухара-Самарканд, для гурманов!

Говорят, чтобы лучше узнать человека, надо съесть с ним пуд соли. Чтобы ближе познакомиться с обычаями и культурой народа, нужно отведать национальные блюда.

Узбекская национальная кухня имеет многовековую историю и отражает своеобразие обычаев и традиций народа.

В каждом узбекском доме гостя встретят пиалой душистого зеленого чая. Вся трапеза происходит вокруг дастархана (скатерти). Традиционное застолье в узбекском доме начинается со сладостей. К чаю подаются леденцовый сахар - нават, конфеты из муки и сахара - парварда, сладкие миниатюрные пирожки, халву.

Самыми популярными блюдами узбекской кухни являются – различные разновидности плова,  шурпа (суп из баранины, приправленный укропом и петрушкой), манты (мучное блюдо типа крупных пельменей, начиненное мясом или сладкой тыквой, приготовленное на пару), лагман (вручную приготовленная толстая лапша, заправленная соусом, с кусочками мяса и овощей), манпар (мелко нарезанная лапша, с мясом и бульоном),  самса (пирожки из слоёного теста с начинкой из мяса).

Непременным дополнением к столу, независимо от сезона, служат свежие фрукты, которыми так богат Узбекистан, - виноград, дыни, арбузы, абрикосы, груши, яблоки, айва, хурма, персики, вишня, черешня, гранаты, лимоны и инжир. Овощи также широко применяются в различных салатах и закусках, включая зеленую редьку и желтую морковь, а также тыква, баклажаны, перец, репа, редис, огурцы и сочные помидоры.

Узбекские блюда очень разнообразны, и побывав в Узбекистане, у Вас будет возможность в полной мере насладиться их  восхитительным вкусом!

Продолжительность: 4 дня / 3 ночи

Маршрут: Санкт-Петербург – Бухара – Самарканд – Санкт-Петербург

День 1, суббота-воскресенье. Санкт-Петербург – Бухара (Авиа,  HY)

Суббота, 23:40 – Вылет в Бухару рейсом HY-642.

Воскресенье, 05:30 - Прибытие в Бухару.

Встреча гостей в аэропорту с национальным узбекским оркестром (карнай, сурнай) и девушками в национальных костюмах.

Трансфер  в гостиницу, размещение и отдых.

10:00 - Экскурсия по Бухаре:

Крепость Арк (IV до н.э. - XIX в.) - самый древний памятник Бухары, цитадель и главная резиденция бухарских правителей. Арк по археологическим данным относят к IV в. до нашей эры;

Мавзолей Саманидов (IX-X вв.) - династическая усыпальница Саманидов, жемчужина средневекового центрально-азиатского зодчества, полностью построено из жжённого кирпича, с неповторимым  геометрическим рисунком кладки;

Комплекс Ляби-Хауз (XVI-XVII вв.) - архитектурный комплекс, который окружает один из немногих сохранившихся до наших дней прудов – «хаузов» в Бухаре. Комплекс состоит из Медресе Кукельдаш — самым большим в городе и двумя другими религиозными зданиями,построенными Надиром диван-беги: Ханака и Медресе.

Обед в традиционной бухарской чайхане «Ляби Хауз».

Меню: знаменитое блюдо Бухары «Навруз Кебаб» и самса.

15:00 – Продолжение экскурсии по Бухаре:

Комплекс Пои Калон (XII-XVI вв.) - архитектурный ансамбль в центре старой Бухары - включает в себя соборную Мечеть Калон, Медресе Мир Араб и самый высокий минарет (46 м) в Центральной Азии - Минораи Калон.

Тим Абдуллахана - торговый купол, был построен в XVI веке и являлся одним из наиболее изящных торговых центров средневековой Бухары. На протяжении веков здесь торговали тканями и коврами, и сегодня эта традиция не изменилась.

Торговые Купола Бухары - состоят из трех торговых центров:  Токи Заргарон (XVI в.) - базар ювелиров, Токи Телпак Фурушон – базар продавцов головных уборов, Токи Саррафон - базар менял, средневековая валютная биржа.

Чаепитие в национальном центре по приготовлению разных видов «Халвы» и чая со специями.

Ужин с фольклорным представлением в медресе «Нодир Диван Беги».

Основное блюдо:  «Манты».

Ночь в гостинице.

День 2, понедельник. Бухара – Самарканд (поезд, 280 км)

06:00-07:00 – Ранний завтрак в отеле.

Трансфер на вокзал.

08:05 - Выезд в Самарканд на скоростном электропоезде «Шарк».

11:10 – Прибытие в Самарканд.

11:30 – Начинаем экскурсию по основным достопримечательностям города:

Мавзолей Гур-Эмир (XV в.) – усыпальница династии Тимуридов. Шедевр среднеазиатского зодчества с незабываемым сине-голубым  куполом. Занимает важное место в истории мировой  архитектуры.

12:00 – Трансфер в отель. Размещение.

13:00 – 14:00 - Обед в ресторане или в национальном доме.

Основное блюдо: «Барак» (пельмени). 

14:00 – Выезд в ремесленный центр «Мерос».

Группа делится на подгруппы и участники могут самостоятельно изготовить изделия, с помощью опытных мастеров:

- Изготовление национальной посуды - пиалы или косы, на гончарном круге;

- Покраска тканей натуральными красителями;

- Изготовление шёлковой самаркандской бумаги;

- Вышивание золотыми нитями (золотошвейные изделия);

- Изготовление узбекской национальной куклы;

- Керамика;

- Рисование миниатюр на бумаге.

16:30 - Чаепитие с восточными сладостями сказочного Самарканда.

17:00 - Возвращение в гостиницу. Отдых.

19:00 - Ужин в  Национальном доме. 

«Праздник узбекского плова» - приготовление плова гостями. Мастер-класс. Фольклорная музыкальная программа.

Возвращение в гостиницу.

Ночь в гостинице.

День 3, вторник. Самарканд

07:00 - 09:00 - Завтрак в отеле.

09:30 – 13:00 - Экскурсия по основным достопримечательностям города:

Площадь Регистан: Медресе Улугбека (XIV в.), Медресе Шердор (XVII в.) и Медресе Тилла Кори (XVII в.) - шедевр средневековой архитектуры и главный символ Самарканда.

Осмотр грандиозной соборной Мечети Биби Ханум (XIV в.) – самой большой мечети того времени, построенной в честь любимой жены Тимура. 

Рядом с этой мечетью расположен древнейший Сиабский базар, прогулявшись по которому Вы в полной мере узнаете, что такое настоящий восточный рынок. Базар сохранил свой незабываемый колорит и атмосферу, удивляет туристов своей красочностью, многообразием предлагаемых продуктов и товаров. Здесь Вы сможете попробовать и приобрести знаменитые самаркандские лепёшки, восточные сладости, специи, свежие фрукты, орехи и сухофрукты.

13:00 – 14:00 - Обед в национальном ресторане.

Основные блюда: Шурпа и шашлыки.

14:30 – Продолжение экскурсии:

Мавзолей Шахи Зинда (XI-XV в.) – Некрополь, «Город Мертвых». Комплекс, состоящий более чем 20 уникальных зданий различных времен постройки. Это целая улица, где сохранились старейшие постройки города. Является важным местом для паломничества.

16:30 - Возвращение в гостиницу. Отдых.

Свободное время.

19:30 - Гала-ужин шикарном ресторане "Самарканд" /«Афросиаб» /«Алмаз»/«Сангизар» с музыкальной шоу-программой.

Основное блюдо: «Запечённая баранина на вертеле»

В программе ужина: шоу восточных костюмов, танцевальная программа, «танец живота» и музыка всех поколений с DJ.

После ужина – возвращение в гостиницу.

Ночь в гостинице. 

День 4, среда:  Самарканд - Санкт-Петербург (авиа, HY)

07:00-08:00 - Завтрак в отеле.

08:00 - Трансфер в аэропорт.